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2012年8月13日

像葡萄酒的深紅色,可是比較葡萄酒厚浓與甜。不能不喝,比良Perira!

【不能不喝,比良Perira!】

現在是夏天。紅色的夏天啊!你知道比良Perira嗎?這是赤紫蘇果汁。妳的朋友的日本人可能說「我知道赤紫蘇。一般的果汁啊」。可是,這是比良Perira。與其他的相比,真的不一樣的。 (工作人 (工作人A ,覺得那個果汁一般,所以她一次吃其他果汁之後。真的後悔了。。)
那麼,我們聽聽中國的留學生的感想啊!

琵琶湖的西側,在比良山的山腳,「比良里山俱樂部」生產比良Perira。那麼,向代表的三浦Mika聽取育成赤紫蘇而且生產果汁的辛苦與開心吧。

 

 

 

 

 

請看看那個美麗的紫紅色啊!無農藥地育成的赤紫蘇!事實,他們在生產比良Perira的之前,工作人A就喜歡那個赤紫蘇了。因為「她們的赤紫蘇葉片豐滿潤澤,於別地生產的不同!」

2008年,比良里山俱樂部開始了赤紫蘇的栽培。現在,日本的農村有廣大的耕種放棄地。比良也是。他們在廢棄地為了防止山豬與鹿建木柵,對害蟲掩埋芯子,栽培無農藥與安全的赤紫蘇。最先,他們在超市賣那個赤紫蘇而且給他們果汁的食譜。

 

【守護最愛的食譜不妥協—開發的困難路程】

 

可是,她們的食譜(現在有比良Perira,所以不可以傳授食譜)。將她們的最愛的食譜,做成那個果汁是真的真的辛苦啊(工作人A也很的辛苦地做啊~)。最初努力製作的人對Mika說「真的好吃,可是我自身不可以做啊」「如果你做那個果汁而且賣,我必買啊。給我請做呢!」。所以三浦先生決定生產了。

可是,我要再說。大批量生產是非常辛苦的。不過滋賀縣的工廠說「我們不可以用赤紫蘇的葉子」「我們可以用這個做簡單的材料的○○嗎? 因為加工簡單,所以我們希望用這個作為材料」他們沒有尊重她們的食譜了幾乎不能忠實地再現她們的想法。三浦先生覺得生產不了。然後,她看見大阪的工廠的工作人。他說了「以前我喝過好吃的赤紫蘇果汁。我喜歡那個」。那個工廠與三浦先生改變而且改變她們的食譜的後,成功生產比良Perira了!工廠的負責人說最近都沒有像這種產品一樣費心思的產品了。

 

【與水掺水,熱水,牛奶,冰。。自由的享受啊!】

 

可以看琵琶湖!

比良Perira喝起來怎麼?簡單的方法是和水或者碳酸水(對果汁用大概3倍的水。工作人K喜歡水啊)。一口喝的時候,那個赤紫蘇的強與好的香要上來。比較其他的,比良Perira沒有苦味。含在嘴裡,嘴裡瀰漫了赤紫蘇強烈的香氣。與其他類似飲品的區別就是,完全不感覺苦澀還是那個香與風味是真的深厚啊。如果喜歡牛奶,和那個喝是也好好(工作人A喜歡這個口味~)。

從很早以前赤紫蘇用做漢方。因為豐富地包含維生素,多酚,括著鈣,胡蘿蔔素等,對花粉症和特異反應性,寒症,疲勞復甦,壞人膽固醇的抑制有效果。健康而且口味很好。

在滋賀縣的小店與咖啡店與旅店你可以買得​​到(可是沒有超市等。因為三浦先生希望只是在他信賴的店販賣)。如果你們自身的話,喝大瓶好(600ml,1500)。如果作為你的朋友的禮物,小瓶也好啊(360ml,1100)。什麼店可以買?請看看以下。大津的まちなか交流館,你可以買網上啊!

這個果汁,今年3個年第三年。生產量逐年增加著。第一年360個,第二年1200個,今年2000個。所以今年他們增加1塊赤紫蘇田。而且,像茶剪那葉收割茶葉那樣,他們可以收穫兩次。為了這樣正因如此,你知道很多人喜歡這個。

比良里山俱樂部還有赤紫蘇的出租農園而且很多活動啊。從田看漂亮的琵琶湖,非常開心。那邊的附近還有養雞場與那個甜點店。請來比良!先我們享受比良Perira一起吧!

 

【銷售點】

近江八幡市
碧いびわ湖 http://aoibiwako.shiga-saku.net/e336899.html
ひさご寿し http://hisagozushi.com
東洋商会『shop Madre88』http://www.shop-madre.com/

大津市
まちなか交流館 (可以買網上!) http://yuyukannekonohitai.shiga-saku.net/
大津プリンスホテル http://www.princehotels.co.jp/otsu/
パティスリー ベベ http://patisserie-bebe.seesaa.net/
花街道 http://www.hanakaido.co.jp/
おごと温泉観光公園 http://www.ogotoonsen.com/koen/
米プラザ内おいしやうれしや http://www.biwa.ne.jp/~douro-co/kome/
隅谷建築設計事務所 http://www.shigotoba.net/create/designers/details/?designersID=2181
二ツ屋 077-592-0019
しま http://www.gaido.jp/lunch/detail.php?ID=221 (紹介サイト)
白汀苑 http://www.hakuteien.com/

高島市
池本酒造 http://www.biwa-cho.com/

長浜市
ウッディパル余呉 http://woodypal.jp/

彦根市
ほっこりかふぇ朴(もく) http://moku.hacca.jp/

〈京都府〉
京都市山科区:美容室ビギ 077-591-4534
京都市山科区:JELLY BEANS 075-501-4007
京都市中京区:Hibana http://www.hibana.co.jp/kyoto-pellet/

〈山梨県〉
山梨県北杜市 CABIN  http://www.cabin2008.com/
〃      森の小径 http://www.geocities.jp/cafe_morinokomichi/
長野県茅野市:grow thick http://grow-thick.petit.cc/

比良里山クラブHP  http://hira-satoyama.net/


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看琵琶湖,好吃的湖國的收成,音樂,跳舞,Harves-ta in HASHIRI 2013

湖國南部的栗東市是一個只有十八家的小小集落。位於因信樂燒而出名的信樂地區的山間集落。今年就要在這裡召開的野外Festival「HARVES-TA in HASHIRI 2013」。所謂HARVES-TA in HASHIRI是移居到走井的新型農戶和NPO法人HCC Group,為了提倡地域活性化而發起的“農x食x藝術x交流”的活動。今年是第二年,廣受好評。

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