與當地人一起做日本正月料理！

大家對於日本正月的料理和節日料理或許有所耳聞。不過日本的節日料理根據地域不同，特色也各不相同。比如說，作為節日料理必不可少的「雑煮（燴年糕）」就有各種各樣的做法♨。湖國作為京都文化和東海道文化的連結地，料理方法也很多元。有人使用白味噌，有人使用普通的味噌，還有人不使用味噌取而代之使用的是高湯。

本次旅行希望可以使您品嘗到日本眾多地域的燴年糕★。而且高島這個地方位於連結福井和京都的「鯖街道」，讓我們和當地人一起製作湖國的節日料理和鯖壽司吧！ (more…)