與當地人一起做日本正月料理！

大家對於日本正月的料理和節日料理或許有所耳聞。不過日本的節日料理根據地域不同，特色也各不相同。比如說，作為節日料理必不可少的「雑煮（燴年糕）」就有各種各樣的做法♨。湖國作為京都文化和東海道文化的連結地，料理方法也很多元。有人使用白味噌，有人使用普通的味噌，還有人不使用味噌取而代之使用的是高湯。

本次旅行希望可以使您品嘗到日本眾多地域的燴年糕★。而且高島這個地方位於連結福井和京都的「鯖街道」，讓我們和當地人一起製作湖國的節日料理和鯖壽司吧！

只有在這裡才能品嚐到的湖魚料理。特別是，☀鮒鮨！☀

日本最大的琵琶湖是淡水湖，這裡盛產許多魚類，比如香魚，琵琶尊等等，湖國的飲食文化也在這裡被孕育。特別是被稱為冰魚的香魚魚苗，通體像冰一樣。很貴重。

此外，一定有許多人喜歡壽司吧。壽司大概會位列“赴日時希望品嘗的食物”榜單第一位！不過大多數人喜歡的是被稱作“江戶前壽司”的，發祥於東京的壽司吧。所謂鮒鮨、是日本的壽司的原型、在飯中不是混入醋、因為讓魚自己半年那樣發酵、拉出魚的美味、寫「☆鮨★」。特鮒鮨使用了琵琶湖的ニゴロブナ、是湖國限定的味。

這次湖國旅行中，你們可以去湖北的マキノ有的「湖里庵」。那裡的鮒鮨的特色菜能技能熟練。有很多拿出鮒鮨的店、不過「湖里庵」是日本有數的文人精通吃的人的「遠藤周作」喜好的日本式酒家。

做湖國的新年料理，吃湖魚料理與鮒鮨，請聯絡我們，Slow life in 湖國！當然，關於其他的事情，我們也幫助你們的湖國的旅行～！
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2014年寒假春節湖國旅行。在弁柄染料和倉庫的集落的樂活旅行.限制10人（現在特別期間 會員登記費5000日元豁免！）
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2014年寒假春節湖國與京都的豪華旅行（現在特別期間 會員登記費5000日元豁免！）
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