お素麺って、なんとなく麺のコシとか喉ごしが大事だと思っていたのですが。
茹でて、冷やす「お水」が変わったら、おいしいんハズ。
おいしい湧き水・高島安曇川の「秋葉の水」を味わう、流しそうめん。

その他にも、夏野菜の天麩羅、フライドポテトと唐揚げ、湧き水冷や汁どんぶり、秋葉の水のかき氷（わたしはこれが気になる！）など、地元の方のごちそうメニューもあって、暑い夏を満喫できそうです！この夏mustなイベントです。（以下転載）

おいしい秋葉の水で流しそうめん

安曇川町中野集落には、「あまりの冷たさに瓜もわれてしまうほど」と昔から親しまれてきた湧水があります。
水道が整備されるまでは人々の生活を支える水として、なくてはならないものでした。
昭和30年代には、ここを水源として水道が各戸へ引かれ、人々の生活を支えてきました。
平成の時代を迎え、各戸の使用水量が増えることにより、新たな水道の水源が別の場所に求められ、平成10年に水道水源としての役割を終えました。

その後は、水源地にコンクリートのフタがかけられ、湧き出る水は側溝へと流れ出るだけになっていたのですが、この貴重な湧き水をかつてのように汲み取りたいと言う住民の願いがありました。
そこで平成16年、この願いを受けて塞がれた水源を復元し、みんなが親しみをもって水に接せることができるように「秋葉の水」が整備されました。

この清らかな水に親しみ、大切に守っていくことが、コミュニティの絆を深め、資源を受け継いでゆくことにつながればと願っています。

【日時】
平成24年　8/18（土）
12時～15時（出入り自由）　雨天中止
【場所】
「秋葉の水」周辺（滋賀県高島市安曇川町中野）
【入場料】（そうめん食べ放題）
おとな500円　　子ども100円
※申込みは不要です。当日、会場にお越し下さい。
●中野山里ごちそうメニュー　ALL　￥300
てんぷら盛合せや、秋葉の水で作ったかき氷や冷や汁など
流しそうめんと一緒にどうぞ！
●中野山里とれたて野菜　1袋　￥100
地域の方たちが畑で育てた、栄養たっぷり、
とれたて夏野菜も販売します。
野菜の生産者さんたちも、ごちそう作りに大活躍。
作り手の顔が見える安心、安全なお野菜です！

お問い合わせ：結びめ