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2012年6月16日

日本的粽子與台灣的,不一樣。做一起吧!

In Lake District, Shiga, Japan, the West side of Biwa Lake, Nakano rural community people have made their life, paying respect to natural resources of clean and fresh water, wild vegetables of hillside, good rice farming place.
Every June, after planting rice, people have made “Chimaki” of sweet rice cake, covered with wild bamboo grass.
We will have this traditional event with you on 23th and 24th June. You can have a special time with local people, picking wild bamboo grass, cooking Chimaki, and having lunch together. You can select one-day course or two days course. Every year many people want to join. Please hurry to call us!


Date and Charge: one day course 24th June, 10:00-13:00 (Adult 3,000yen Child 1,500yen)
Two day course 10:00, 23rd-13:00 24th (Adult 8,000yen, Child 4,500yen)
Place: Kazeyui, Nakano 795-3, Adogawa Kawamachi, Takashima city, Shiga, Japan
Phone: 09050141600
Mail: info@musubime.tv


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2013年12月16日

與當地人一起做日本正月料理,試吃「旨魚」鮒鮨!

與當地人一起做日本正月料理!

大家對於日本正月的料理和節日料理或許有所耳聞。不過日本的節日料理根據地域不同,特色也各不相同。比如說,作為節日料理必不可少的「雑煮(燴年糕)」就有各種各樣的做法♨。湖國作為京都文化和東海道文化的連結地,料理方法也很多元。有人使用白味噌,有人使用普通的味噌,還有人不使用味噌取而代之使用的是高湯。

本次旅行希望可以使您品嘗到日本眾多地域的燴年糕★。而且高島這個地方位於連結福井和京都的「鯖街道」,讓我們和當地人一起製作湖國的節日料理和鯖壽司吧! (続きを読む…)

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