你喜歡日本酒嗎？我們知道，在台灣與中國，日本酒是熱門。你們可能看過電視播放的［夏子的酒］。
可是，你們真的知道好口味的日本酒嗎？我覺得，你們一定喝過，不過可能是有名的或者大型工廠的產品。
從東北到九州，非常很多的小規模的日本酒廠家製造日本酒。廠家的酵母是不一樣的。而且不同的區域要求不一樣的溫度與濕度。所以，各廠家的酒的口味與香味是特有的。大型工廠沒有做那樣的精緻流程。

湖國，你們知道那裡的大米是有名的。那裡也有很多的日本酒廠家。湖國的酒的口味是真的豊潤。而且琵琶湖的北方與南方，氣溫與濕度是不一樣。我們可以比較每個廠家的酒。可是，小規模的廠家不希望團體旅行客人來參觀。他們擔心，客人沒有了解他們的精心的工藝。所以特別是對外國人，訪問那裡是很難。

 

 

 
 這次，我們的客人訪問針江的日本酒廠家了。約150年的歷史傳統的日本酒廠家。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在工廠，社長介紹她們發酵的流程。Special!!

他讓她們試吃那天的日本酒的酒粕了！好好啊～。

 

 

 

那裡有很多種的日本酒。ひやおろし，大吟醸，純米酒。。她們喝一下了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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