【ご飯の、ヒトツブ、ヒトツブがオイシイ】

スタッフKが「とにかくソラノネさんのゴハンはおいしかった」と自慢げに語ります。かまどで炊くゴハンはどんな風においしいんだろう。期待を膨らませてソラノネさんへ。
お願いした本日のランチはこちら。雑穀米に、豆乳のスープ、ソラノネのお近くの養鶏場の卵、丁字麩の酢みそ、ひじきの炊いたん、サラダ、お漬け物です。お洒落なランチセット（1050円）。でも、この写真のようなメニューだったら、ちょっとしたcaféならみかけますよね。

この雑穀米のご飯。「これが噂のかまど炊き」と思って一口いただくと。
すごい（という貧弱な形容詞しか出てこない）！ヒトツブヒトツブが、弾力があって、生きています。雑穀もプチプチしていて、噛む度においしさが増してきます。「お米ヒトツブには神様が宿っている」という言葉を思い出しました。お米ばんざい！

【山と琵琶湖の間の大地を見渡して】

ソラノネさんは、高島市安曇川で、朽木と琵琶湖の間にあります。でも傾斜ではなくて、すこし広がりのある台地のようになっていて、心地よい風がわたって、大地と空の広がりを感じます。まさに「空の音」を五感全部で満喫できるところです。お客様も、時間を忘れたようにくつろいでいらっしゃいます。

外から見ると、きれいな弧を描いた建物が青い空に映えてとってもきれい。

中はウッディな感じで、くつろげます。スタッフも、メニュー選びに悩むわたしに、オススメなどを教えてくださって、とっても親切に対応してくださいました。

【食べる＝いのちをいただく、ということ】

ソラノネはかまどでご飯を炊いて、いただく「かまど体験」があります。湧き水を使って米を洗い、薪を割り、愛農かまど、という手作りのかまどに薪をくべる。全部で1時間半くらいかかります。
ご飯を火にくべて、食べること。それは、お米という植物が育んできた「いのち」を分けてもらうということ。こちらのスタッフの方々は、「かまど体験」のお客様に親切に、でも決して押しつけがましくなく、自然に対応しておられます。口には出さなくても、心から「いのち」をいただくことについて、それぞれ作法を持っておられるように感じます。
そんな雰囲気の中だからでしょう。体験のお客様も、火と水と木に触れることを楽しんでおられました。

【これをいただかないことには夏が終われない！ブルーベリー】

現在、ソラノネさんではブルーベリーの収穫の真っ最中。スタッフがお邪魔したときも、店長さんは収穫に行っておられました。

期間限定のブルーベリーのタルト。一粒一粒が大きくて、甘くて、みずみずしい。タルト生地もしっかりしています。お店には、ブルーベリーのジャムやクッキーなども並んでいます。もちろんドライブルーベリーがサンドされたクッキーを購入。ブルーベリーの甘みが凝縮されていて、手が（正確には口が）止まらず、すぐに食べ終わってしまいました。現在はこれにパフェも季節限定で加わっているそう！

現在、ブルーベリーの収穫体験（ブルーベリー300gのお土産つき）もあります。土と空が広がる畑で、自分でブルーベリーを摘んで、夏を満喫しましょ。こちらは8月31日までです。お急ぎくださいね。

【Data】

ソラノネ
address: 〒520-1217 滋賀県高島市安曇川町田中4942-1
TEL&FAX: 0740-32-3750
営業時間　10：30〜17：00
定休日　木曜日（年末年始休み）
メール:info@soranone.jp
HP: http://soranone.jp/

＜体験＞
かまど体験
内容：大人は1.5合、子どもは1合のお米を炊きます。
所要時間：約1時間30分　３部制で10時30分～、12時～、13時30分～
料金：大人1575円、子ども1050円（お惣菜３種、お漬物、サラダ、汁物、卵料理のおかずが含まれています）
申し込み：上記まで要予約（前日まで）

ブルーベリーの収穫体験
◆内容：通常コース（1050円、摘みとりパック約300ｇのお土産付き）と摘み法第プラン（525円、100gあたり210円で販売）があります
◆期間 ： 7月15日（金）～8月31日（水）（7月は木曜日定休、８月は無休）
◆時間 ： 9:30～17:00（受付終了16:30）
◆持ち物 ： レインコート／帽子／汚れても良い履物／虫除けの長袖シャツ／汗拭きタオル
◆申し込み ： 上記まで＊当日でもよいが、予約がベターです。